Leczo

Składniki - co nam potrzeba

• 60 dag papryki
• 50 dag pomidorów
• 1 duża cebula
• ząbek czosnku
• olej
• 20 dag kiełbasy lub parówek
• papryka czerwona w proszku ewentualnie czuszka

Pokroić cebulę w plastry, smażyć na oleju, aż będzie szklista, posypać papryką w proszku (po odstawieniu z ognia). Paprykę odpestkować i pokroić w paski. Dołożyć do cebuli, posolić i dusić pod przykrywką na małym ogniu ok. 10 minut. Pomidory obrać, potem pokrojone wrzucić do papryki. Wszystko gotować tak długo, aż prawie cały płyn wyparuje. Dodać pokrojoną w krążki kiełbasą lub parówki i posiekany czosnek. Warto dorzucić drobno pokruszoną czuszkę – leczo będzie bardzo ostre.