Bakłażany zapiekane z serem

Składniki - co nam potrzeba

• 2 średnie bakłażany
• 15 dag sera mozzarella
• 2 łyżki posiekanej, świeżej bazylii
• łyżka posiekanej natki pietruszki
• 3 ząbki czosnku
• łyżka oliwy z oliwek
• sól

W małej miseczce łączymy bazylię z natką, oliwą i solą. Nacinamy skośnie bakłażany na 1/3 ich grubości, wkładam} do powstałych szczelin kawałki pokrojonego czosnku. Układamy bakłażany w żaroodpornym naczyniu i pieczemy w nagrzanym piekarniku (180 st. C) 40-50 minut aż będą bardzo miękkie. Wyjmujemy je z piecyka, posypujemy tartym serem i pieczemy 5 minut aż mozzarella zacznie się topić. Posypujemy pozostałą bazylią i od razu podajemy.