Sos grzybowy

Składniki - co nam potrzeba

• 1—2 dkg suszonych grzybów
• 1 cebula średniej wielkości
• 1 łyżka mąki
• 1 łyżka masła
• sól
• zielona pietruszka

Grzyby umyć dokładnie, namoczyć na kilka godzin w wodzie, a gdy spęcznieją, gotować w tej samej wodzie. Cebulę obrać, umyć, pokrajać i dodać do gotujących się grzybów. Ugotowane do miękkości grzyby przecedzić, ostudzić i pokrajać w drobną kostkę, dodać do wywaru. Masło rozpuścić, wymieszać z mąką, rozprowadzić częścią ostudzonego wywaru i wlać do gotującego się wywaru z grzybów, zagotować. Doprawić do smaku solą. Przed podaniem wsypać drobno usiekana zieloną pietruszkę.

Zastosowanie: dieta tucząca (dodać śmietany), dieta cukrzycowa (zmniejszyć ilość masła).