Kotlety wieprzowe na winie

Składniki - co nam potrzeba

• 100 g gotowanej chudej szynki
• 1 łyżka oliwy
• 1/2 cebuli
• ząbek czosnku
• 1 szklanka czerwonego wina
• 1/2 puszki pomidorów
• liść bobkowy
• pieprz
• 2 kotlety wieprzowe
• 2 łyżki mąki
• 2 łyżki oliwy
• sól

Zemleć szynkę. Podgrzać tłuszcz w brytfannie i podsmażyć cebulę z czosnkiem (drobno pokrojone). Następnie dodać szynkę, wino i pomidory. Wszystko razem wymieszać. Przyprawić liściem bobkowym i pieprzem. Dusić pod pokrywką. Kotlety obtoczyć w mące i usmażyć na oliwie. Doprawić solą i pieprzem. Polać sosem z brytfanny.