Galaretka z czerwonego wina

Składniki - co nam potrzeba

• 1/2 litra wody
• 10 dag cukru
• kawałek laski cynamonowej
• 1 łyżka goździków
• 1/2 łyżeczki tartej gałki muszkatołowej
• skórka z 1 cytryny i 1 pomarańczy
• 35 g żelatyny
• 600 ml czerwonego wytrawnego wina

Do garnka wlewamy wodę, dodajemy cukier, cynamon, goździki, gałkę i skórki cytrusów. Doprowadzamy płyn do wrzenia, po czym zdejmujemy garnek z ognia. Dodajemy żelatynę, dokładnie ją rozpuszczamy i odstawiamy na 10-15 minut. Wyjmujemy przyprawy i skórki, dodajemy wino, dokładnie mieszamy. Wlewamy galaretkę do formy i kiedy wystygnie, wstawiamy ją do lodówki. Przed podaniem na stół formę zanurzamy na chwilę w gorącej wodzie, odwracamy ją na półmisku do góry dnem i wyjmujemy galaretkę. Podajemy ze śmietaną ubitą bez cukru, oproszoną cynamonem.