Smażone sajgonki z owocami morza

Składniki - co nam potrzeba

• 25 dag cienkiego makaronu ryżowego
• 10-12 suszonych grzybków chińskich
• 10-12 dag posiekanych paluszków krabowych
• 25 dag posiekanych krewetek
• 35-40 dag mielonej karkówki wieprzowej
• posiekana cebula
• 4 posiekane szalotki
• 4 posiekane ząbki czosnku
• 2 łyżki sosu rybnego
• łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 3 jajka
• 1 paczka (20 sztuk) placków do sajgonek lub arkuszy papieru ryżowego
• 1 szklanka cukru (jeśli używasz papieru ryżowego)

Ugotuj makaron według przepisu na opakowaniu. Przygotuj nadzienie: namocz grzybki w gorącej wodzie, odstaw je na 30 minut, aby zmiękły. Osacz i odciśnij z wody, a następnie zmiksuj. Wymieszaj grzyby z pozostałymi składnikami nadzienia i odstaw. Rozmroź placki ciasta na sajgonki, zawijaj w nie farsz i smaż w głębokim tłuszczu przez 10-12 minut. Osacz na papierowym ręczniku. Zwijaj sajgonki, smaż w głębokim tłuszczu.