Grzanki z pieczarkami

Składniki - co nam potrzeba

• 1/4 kg wątróbek drobiowych
• 20 dag pieczarek
• łyżka margaryny
• 2 łyżki utartego sera
• średnia cebula
• kwaskowe jabłko
• 8 kromek bułki paryskiej
• sól
• pieprz
• szczypta majeranku
• odrobina mąki
• czubata łyżka masła do posmarowania blachy

Umyć wątróbki, osuszyć, oprószyć solą, pieprzem i odrobiną mąki. Obsmażyć na rozgrzanym maśle. Przełożyć na talerz. Teraz obsmażyć na tłuszczu, który został na patelni, ćwiartki jabłka i dość duże piórka cebuli. Posolić, popieprzyć, oprószyć majerankiem. Przełożyć na talerz. Na patelnię wrzucić – jeśli trzeba, dodać jeszcze łyżkę margaryny – pokrojone w paseczki (i wcześniej umyte) pieczarki. Obsmażyć przez 5 min., ciągle mieszając. Wysmarować małą blachę masłem, ułożyć kromki bułki. Każdą przykrywać wątróbkami, pieczarkami, mieszaniną cebuli i jabłek. Posypać serem i zapiekać w temp. 180° przez l O min. Podawać na liściach sałaty.