Składniki - co nam potrzeba
- 1 brokuł
- 4 marchewki
- sól
- 2 plasterki szynki (po 1 dag)
- 2 ugotowane ziemniaki
- 5 dag sera żółtego
- 1 jajko
- 8 filetów z piersi kurczaka
- 1-2 łyżki masła
- Sos:
- 1 łyżka mąki
- 2 łyżki masła
- pół szklanki śmietany
- sól do smaku
Przygotowanie - do roboty
Brokuł podziel na różyczki, obgotuj je minutę w osolonej wodzie. Odłóż 8 ładnych różyczek, pozostałe drobno pokrój. Obierz i ugotuj marchewki. Na farsz pokrój w kosteczkę szynkę, ziemniaki, ser i jedną marchewkę. Wymieszaj z połową pokrojonych brokułów oraz jajkiem. Posół do smaku. Piersi kurczaka ułóż na folii. Rozbij tłuczkiem na cieniutkie płaty, potem je posól. Mięso grubo posmaruj farszem, uformuj woreczki (nie zdejmuj folii!). Zwiąż nitką, włóż do wrzącej i osolonej wody. Gotuj 5 minut. Zdejmij folię. Sakiewki posmaruj masłem. Połóż na natłuszczonej blasze i piecz około 20 minut w temperaturze 150 st. Zrób zasmażkę z mąki i masła. Wlej 3/4 szklanki wody, gotuj 10 min na małym ogniu. Wlej śmietanę i resztę pokrojonych brokułów. Gotuj 2 min. Sos zmiksuj i posól do smaku. Polej sakiewki, podawaj z marchewkami i brokułami.
Źródło: Świat Kobiety 5 2004