Makaron w sosie serowym

Składniki - co nam potrzeba

• 40 dag makaronu (wstążki)
• sól
• pieprz
• cebula
• 3 dag masła
• 3 dag maki
• szklanka bulionu warzywnego
• szklanka mleka
• 8 dag gorgonzoli (lub rokpol)
• 8 dag mascarpone (lub śmietankowego serka topionego)
• 20 dag pieczarek
• kilka gałązek natki

Makaron ugotować w oso-lonej wodzie (10-12 minut). Cebulę obrać, posiekać, zeszklić na gorącym maśle. Oprószyć mąką, zasmażyć. Zalać mlekiem i bulionem, zagotować. Do sosu wrzucić serek mascarpone i pokrojoną gorgonzolę. Ciągle mieszając, stopić na małym ogniu, doprawić do srnaku solą i pieprzem. Pieczarki oczyścić, umyć, pokroić w cieniutkie plasterki (można zetrzeć je na tarce do mizerii). Makaron od-cedzić, przelać zimną wodą. Przełożyć na talerze, polać sosem serowym, posypać plasterkami pieczarek i posiekaną natką.