Uśmiechnięte słoneczne talarki

Składniki - co nam potrzeba

• 2 średnie filety rybne (najlepiej i ryby morskiej, np. dorsz, morszczuk)
• mała cebula
• porcja włoszczyzny
• 2 jajka
• płatki kukurydziane
• ziele angielskie
• listek laurowy
• sól
• pieprz
• oliwa do smażenia

Zagotuj włoszczyznę oraz cebulę w niewielkiej ilości wody. o Dorzuć ziele angielskie oraz listek laurowy. Gdy warzywa będą miękkie, usuń przyprawy z wody. Dokładnie umyj filety rybne. Włóż je do wrzącego wywaru ł warzywnego. Gotuj niezbyt długo, żeby za bardzo nie rozgotować ryby; wystarczy ok. 20 minut. Zmiel rybę z warzywami. Dodaj jajko. Dopraw solą i pieprzem. Wszystko starannie wymieszaj drewnianą łyżką. Uformuj z masy kulki, a następnie rozwałkuj je i wytnij szklanką idealne koła. Rozdrobnij płatki kukurydziane, np. tłuczkiem. Rozbij jajko. Obtocz kotleciki w jajku i płatkach kukurydzianych. Wyłóż je na bardzo dobrze rozgrzany tłuszcz na patelni. Udekoruj papryką (buzia i oczka), czarną oliwką (oczy) i marchewką (nos).