Kotleciki jagnięce

Składniki - co nam potrzeba

• 20 sztuk kotletów jagnięcych z kostką
• 4 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka świeżego rozmarynu (pokrojone drobno igiełki)
• 1 łyżeczka pieprzu czarnego świeżo mielonego
• 1 łyżeczka czosnku utartego na puree
• 2 tyżki oliwy z oliwek

Kotleciki czyścimy z nadmiaru tłuszczu i żyt (możemy oczyścić kostki). Marynujemy w jogurcie, rozmarynie, świeżo mielonym pieprzu, czosnku i oliwie. Póki co, nie solimy. Odstawiamy w chłodne miejsce. Kotleciki czyścimy z nadmiaru marynaty i nabijamy na szpadki szaszłykowe. Układamy na rozgrzanym grillu lub patelni grillowej.
Po uzyskaniu odpowiedniego stopnia wypieczenia z jednej strony przekręcamy szaszłyki na drugą stronę. W trakcie grillowania możemy przy pomocy silikonowego pędzelka smarować szaszłyki pozostałą marynatą. Solimy po zgrillowaniu. Kotleciki zdejmujemy ze szpadek i serwujemy np. z tzatziki.