Zrazy wołowe

Składniki - co nam potrzeba

• 50 dkg wołowiny bez kości (najlepiej z udźca)
• 2 cebule
• 5-7 dkg słoniny
• 2 ogórki kiszone
• olej
• śmietana
• sól
• pieprz
• szczypta majeranku
• vegeta

Mięso umyć, pokroić ukośnie w poprzek włókien, rozbić na cienkie plastry i posypać przyprawami. Słoninę, 1 cebulę, ogórki pokroić w paseczki i zawinąć w przygotowane płaty mięsa, spiąć wykałaczką lub obwiązać bawełnianą nitką, posypać mąką i zrumienić na silnie rozgrzanym oleju razem z cebulą pokrojoną w grubą kostkę, podlać wodą (koniecznie gorącą – zimna by pryskała) i dusić na małym ogniu pod przykryciem 1-1,5 godziny. Pod koniec dodać śmietanę, doprawić do smaku.