Żurek z jajkiem

Składniki - co nam potrzeba

• 75 dag kiełbasy czerwonej wędzonej
• 50 dag kiełbasy białej
• 5 dag borowików
• pół główki czosnku
• 3 cebule
• 1-1.5 l zakwasu
• 30 dag chrzanu
• 200 ml śmietany
• 3 l wywaru wołowo-wieprzowego
• sól
• pieprz
• majeranek

Białą kiełbasę zalać gorącą wodą, sparzyć. Grzyby ugotować. Kiełbasę czerwoną obsmażyć z cebulą i czosnkiem, dodać razem z grzybami do wcześniej przygotowanego gorącego wywaru i gotować ok. 30 min. Pod koniec dodać białą kiełbasę, zakwas, chrzan, majeranek i białą kiełbasę. Zaciągnąć śmietaną, przyprawić solą i pieprzem.