Ratafia jagodowo-gruszkowa

Składniki - co nam potrzeba

• 2 litry:
• 50 dag gruszek
• 50 dag czarnych jagód
• syrop cukrowy przygotowany z 40 dag cukru
• 0,2 l spirytusu 95 proc.
• 1,25 l spirytusu o mocy 70 proc.
• 2 gwiazdki anyżu

Owoce i anyż umieść w słoiku, zalej spirytusem o mocy 70 proc. i odstaw na 4-6 tygodni do maceracji. W tym czasie często je mieszaj. Zlej nalew znad owoców. Gotowy połącz z syropem cukrowym i spirytusem. Dopełnij wodą do objętości 2 l. Odstaw na sześć miesięcy, by trunek dostatecznie dojrzał.