Placek z jabłkami i kremem

Składniki - co nam potrzeba

• Na przygotowanie placka:
• 30 dag mąki
• jajko
• 2 dag drożdży
• 100 ml mleka
• 2 łyżki cukru
• sól
• Na obłożenie:
• 1 kg jabłek
• 15 dag konfitur wiśniowych
• Na krem:
• 250 ml śmietanki szklanka budyniu waniliowego
• 3 jajka
• 20 dag twarożku homogenizowanego
• 10 dag cukru

Mleko wymieszać z rozkruszonymi drożdżami i 2 łyżkami maki oraz cukru. Odstawić do wyrośnięcia. Dodać resztę przesianej mąki, jajko, szczyptę soli, ewentualnie trochę mleka i wyrobić gładkie stawić, by wyrosło. Jajka ubić z cukrem na krem i utrzeć ze śmietanką, budyniem i twarożkiem. Ciasto rozwałkować na blasze na placek grubości 3 cm, formując przy tym brzeg wysokości 1 cm. Odstawić, aby wyrosło. Masę budyniową rozsmarować na placku. Na wierzchu ułożyć jabłka pokrojone w plasterki i konfitury. Piec ok. 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Placek możesz posypać płatkami migdałowymi uprażonymi bez tłuszczu na patelni teflonowej.