Burgery ziemniaczane

Składniki - co nam potrzeba

• 8 ziemniaków (ok. 10 dag każdy)
• łyżka oleju
• łyżeczka ziół prowansalskich
• 8 plastrów szynki
• 8 plasterków topionego sera
• pieprz cayenne
• sól

Ziemniaki dokładnie wyszorować szczoteczką pod bieżącą wodą. Prze-kroić każdy wzdłuż na pół i ułożyć płaską stroną na posmarowanej olejem blasze. Piec 30 minut w temperaturze 220°C. Odwrócić, oprószyć solą, pieprzem cayenne i ziołami, a następnie piec jeszcze 15 minut. Na połowie ziemniaków położyć po jednym plastrze szynki oraz topionego sera. Przykryć pozostałymi połówkami ziemniaków i każdy burger spiąć wykałaczką. Burgery piec jeszcze 15 minut w tej samej temp. Podawać z półmiskiem mieszanych pikli.

Do przygotowania ziemniaczanych burgerów nadają się tylko ziemniaki o zwartym, niezbyt wodnistym miąższu. Jeśli je wcześniej obgotujemy przez ok. 5-6 minut, to będą się piekły o połowę krócej.