Pożywne kopytka

Składniki - co nam potrzeba

• 1 kg ziemniaków
• 30-35 dag mąki pszennej
• 1 duże lub 2 małe jajka
• 1 łyżeczka soli do smaku
• sos albo tarta bułka z masłem do polania klusek

Ziemniaki starannie wyszorować, obrać, ugotować, przetrzeć przez specjalną praskę albo zemleć, dodać przesianą mąkę, jajka, sól i wyrobić ciasto. Ciasto podzielić na części, uformować wałeczki, pokroić na 4 cm kawałki, spłaszczyć widelcem, ugotować w osolonym wrzątku.

Z czym podawać?
Szałwiowe masło.
Masło włożyć do rondelka, rozpuścić, podgrzewać na małym ogniu aż wyparuje woda, pilnując, aby się n nie przypaliło. Dodać posiekane liście szałwii, wymieszać, Polać kluski. Masło można przechowywać w lodówce przez dłuższy czas.