Składniki - co nam potrzeba
- 12 blatów ryżowych
- Farsz:
- 20 dag makaronu ryżowego
- 20 dag gotowanego kurczaka
- 2 łyżki sosu sojowego
- 3 małe cebulki
- ząbek czosnku
- marchewka
- 3 kiszone ogórki
- sól
- tłuszcz do smażenia
- Sos:
- 100 ml jasnego sosu sojowego
- 1/2 łyżeczki imbiru
- ząbek czosnku
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki chili
- łyżeczka cukru
Przygotowanie - do roboty
Farsz: makaron przygotować wg przepisu na opakowaniu, ostudzić. Cebulki i czosnek obrać, posiekać. Ogórki pokroić w kostkę. Marchewkę oczyścić, zetrzeć na tarce. Kurczaka rozdrobnić. Makaron, warzywa i mięso dokładnie wymieszać. Przyprawić do smaku sosem sojowym i solą. Blaty ryżowe skropić gorącą wodą. Na środek każdego wyłożyć po 2 łyżki farszu, zagiąć brzegi do środka, zwinąć. Tłuszcz rozgrzać w woku lub głębokiej patelni Wrzucać porcjami sajgonki, smażyć do lekkiego zrumienienia. Sos: czosnek obrać, posiekać, wymieszać z pozostałymi składnikami. Wlać do rondel-ka, gotować 5 min.
Źródło: NAJ 2/2001