FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 3 selery (1 kg)
  • 25 dag żółtego sera
  • 20 dag pieczarek
  • 10 dag masła
  • 3/4 szklanki mleka
  • 1/2 szklanki oleju
  • 3jajka
  • 3 łyżki płatków owsianych
  • 3 cienkie kromki bułki wrocławskiej
  • po 10 dag śliwek kalifornijskich, rodzynek, ziaren sezamu i ziaren słonecznika
  • świeży lub suszony koperek
  • natka pietruszki
  • gałka muszkatołowa
  • curry
  • papryka ostra
  • sól
  • pieprz
  • Do przygotowania foremek:
  • 2 łyżki oleju
  • 2 łyżki bułki tartej

Przygotowanie - do roboty

Selery ugotować, ostudzić i obrać. Pieczarki oczyścić i udusić na maśle. Płatki owsiane namoczyć w mleku razem z kromkami bułki, rodzynkami i śliwkami, a następnie zemleć razem z selerem i pieczarkami. Dodać starty na tarce do warzyw ser , żółtka, ziarna sezamu i słonecznika, przyprawy oraz olej i delikatnie wymieszać z pianą ubitą z białek. Masą wyłożyć do wysmarowanych olejem i wysypanych bułką tartą dwóch keksówek. Piec 35-40 min w  piekarniku  nagrzanym do temperatury 190°C. Pasztet podawać z zimnymi sosami, np. chrzanowym, czosnkowym.