Jarzyny na słodko-kwaśno

Składniki - co nam potrzeba

• 50 dag marchewki
• 40 dag fasolki szparagowej
• kalafior (50 dag)
• 2 małe fenkuły
• 2 cebule
• 1/2 l octu winnego
• 25 dag cukru
• 3 listki laurowe
• gałązka rozmarynu
• łyżka soli
• łyżka gorczycy
• łyżeczka ziarenek pieprzu
• 3 łyżki bułki tartej
• 6 dag masła

Marchewkę pokrój w słupki, fenkuł w plastry, fasolkę na kawałki, cebulę na połówki. Kalafior podziel na małe różyczki. Ocet zagotuj z 1 l wody, cukrem, cebulą, rozmarynem, solą, pieprzem, listkami laurowymi i gorczycą. Do zalewy włóż wszystkie warzywa, gotuj 8 min. Przełóż je do miski, zalej gorącą marynatą, odstaw na 2 godz. Osaczone jarzyny ułóż na półmisku. Polej bułką tartą, zrumienioną na maśle.