Paella z dorszem

Składniki - co nam potrzeba

• 40 dag ryżu (2 niepełne szklanki)
• 25 dag filetów z dorsza
• 40 dag świeżego młodego lub konserwowego bobu (2 puszki)
• 20 dag groszku
• 3-4 ząbki czosnku
• 1 szklanka dobrego oleju np. sojowego
• 20 dag pomidorów lub 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1-2 strąki świeżej papryki
• sól do smaku
• 4 szklanki wody

Rozgrzać w szybkowarze olej, a gdy zacznie dymić, wrzucić drobno posiekany czosnek i następnie pokrojone w kostkę filety. Po 5 minutach dodać obrane ze skórki i pozbawione pestek pomidory. 0,5 szklanki wody, bób i groszek oraz pokrojoną w paski oczyszczoną paprykę. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 10 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po tym czasie szybkowar otworzyć, wlać resztę wody, posolić, wsypać ryż, wymieszać i ponownie zamknąć szybkowar. Ogrzewać 8 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Otwierać bez schładzania.