Składniki - co nam potrzeba
- Ciasto naleśnikowe:
- jajo
- pół szklanki mleka
- 12 dag mąki
- skórka ze słoniny
- sól
- Nadzienie:
- 3 jaja
- mała cebula
- 3 dag czerstwej bulki
- łyżka margaryny
- pół szklanki mleka
- 1-2 łyżki śmietany
- sól
- pieprz
- Panier:
- 4-5 łyżek ciasta naleśnikowego
- tłuszcz do smażenia
- 3 łyżki tartej bułki
Przygotowanie - do roboty
Przygotować ciasto naleśnikowe jak w przepisie Paszteciki z mięsem. Odłożyć 4-5 łyżek ciasta naleśnikowego. Bułkę na nadzienie namoczyć w mleku. Jaja ugotować na twardo. Cebulę obrać, pokrajać w krążki, zrumienić na jasno-złoty kolor. Odciśniętą bułkę, usmażoną cebulę i obrane jaja zemleć w maszynce. Dodać śmietanę, sól i pieprz; dokładnie wymieszać. Naleśniki smarować cienko nadzieniem, formować wałeczki lub składać w książeczkę, zanurzać w cieście naleśnikowym, obsypywać tartą bułką. Usmażyć na złoty kolor z obu stron. Z porcji tej otrzymuje się 10-12 pasztecików. Podawać do zup czystych, jak barszcz, pomidorowa, albo jako danie podstawowe z surówką z pomidorów, z kapusty świeżej lub kwaszonej.