Grzanki z bułki

Składniki - co nam potrzeba

• Nadzienie:
• 20 dag gotowanego mięsa
• 5 dag cebuli
• sól pieprz
• Ciasto:
• 15 dag mąki
• 4-5 łyżek wody

Cebulę drobno posiekać i zeszklić na maśle. Zmielić razem z mięsem w maszynce do mielenia mięsa. Doprawić. Z mąki i ciepłej wody zagnieść energicznie ciasto jak na pierogi. Wywałkować cienko, pokroić na kawałki o szerokości 3-4 cm. Nałożyć nadzienie, złożyć kwadrat po przekątnej, zlepić brzegi. Dwa rogi u podstawy zlepić. Ugotować w dużej ilości osolonej wody.

Wersja grzybowa
W bardzo podobny sposób przygotowujemy farsz grzybowy, może być zrobiony tylko z pieczarek. Aby farsz był bardziej ścisły oprócz zasmażonej cebuli można dodać namoczoną i odciśniętą bułkę.

Wersja rybna
Dla smakoszy ryb farsz można przyrządzi ze smażonej lub gotowanej ryby z cebulką. Dodajemy wówczas także przyprawę ziołową.
1 czerstwa długa bułka 3-4 łyżki masła
Bułkę pokroić w kostkę wymieszać z miękkim masłem. Wstawić do gorącego piekarnika. Zrumienić.