FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 60 dag cielęciny bez kości (zadniej)
  • 4 dag tłuszczu
  • 1 łyżka mąki
  • 2 marchwie
  • 2 pietruszki
  • 1 por
  • 1 kawałek selera
  • 1 spora cebula
  • 1 łyżka siekanego koperku
  • 0,5 szklanki śmietany
  • sól do smaku

Przygotowanie - do roboty

Mięso pociąć skośnie w poprzek włókien, rozbić, uformować owalne placuszki grubości około 1 cm, obtoczyć w mące, obrumienić na rozgrzanym w szybkowarze tłuszczu. Warzywa oczyścić, zetrzeć na tarce do jarzyn, włożyć do mięsa. Wlać tyle wody, by wszystko ledwie pokryła. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 15 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po otwarciu szybkowaru posolić do smaku, połączyć ze śmietaną wymieszaną z resztą mąki, zagotować. Przed podaniem posypać siekanym koperkiem.