Rolady cielęce z grzybami

Składniki - co nam potrzeba

• 4 cienkie sznycle cielęce
• pieprz
• 150 g świeżych grzybów
• 2 jaja
• 100 g posiekanej szynki wędzonej
• 30 g masła
• 1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki
• 60 g tłuszczu

Grzyby oczyścić, umyć, posiekać, razem ż wędzoną szynką i zieloną pietruszką poddusić na maśle, posolić, oprószyć pieprzem i odstawić do wystygnięcia. Dodać jaja i dokładnie wymieszać. Farsz nałożyć równomiernie na sznycle, zrolować je i obwiązać nitką. Smażyć na rozgrzanym maśle. Przed podaniem na stół zdjąć nici.