FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • Ciasto naleśnikowe:
  • Jajo
  • 12 dag mąki
  • pół szklanki mleka
  • skórka ze słoniny
  • sól
  • Nadzienie:
  • 25 dag móżdżku
  • łyżka margaryny
  • mała cebula
  • 2 łyżki śmietany
  • łyżeczka octu
  • sól
  • pieprz
  • Panier:
  • 4-5 łyżek ciasta naleśnikowego
  • tłuszcz do smażenia
  • 3 łyżki tartej bułki

Przygotowanie - do roboty

Przygotować ciasto naleśnikowe według przepisu Paszteciki z mięsem. Móżdżek opłukać, obrać z błony, włożyć do rondelka, zalać szklanką wody lekko zakwaszonej octem. Gotować 5 min. odcedzić, pokrajać w kostkę. Cebulę obrać, posiekać, usmażyć na jasnozłoty kolor, połączyć z móżdżkiem, dodać sól i pieprz do smaku oraz śmietanę; całość dokładnie wymieszać i chwilę smażyć. Na naleśnik ułożony na deseczce nałożyć nadzienie, zawinąć boki po 3-4 cm, złożyć na pół, aby powstała książeczka. Zanurzyć w cieście naleśnikowym, posypać tartą bułką. Zrumienić z obu stron na tłuszczu. Podawać do czystych zup, jako gorącą przekąskę lub jako danie podstawowe z ostrym sosem lub surówką.