FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • Jajo
  • Żółtko
  • 2 łyżki musztardy
  • pół szklanki oleju sojowego
  • pół szklanki śmietany
  • 5 dag grzybów marynowanych
  • 5 dag korniszonów
  • 2 łyżeczki posiekanego szczypiorku
  • sól
  • pieprz
  • ocet
  • cukier

Przygotowanie - do roboty

Ugotowane na twardo jajo obrać i oddzielić białko. Żółtko ugotowane i żółtko surowe utrzeć z musztardą (pół łyżeczki) w litrowym naczyniu. Ubijając stale w jedną stronę trzepaczką, dolewać cienkim strumieniem olej o temperaturze pokojowej. Do ubitego majonezu dodać resztę musztardy, drobno posiekane białko, szczypiorek, grzyby i korniszony, a następnie wymieszać ze śmietaną, doprawić do smaku cukrem, octem, pieprzem i solą. Gotowy sos ochłodzić. Z podanej ilości składników otrzymuje się ok. 2 szklanki sosu.