Kruche ciasto z borówkami

Składniki - co nam potrzeba

• Ciasto:
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki śmietany 22-proc.
• jajko
• 1 łyżka smalcu
• 2 łyżki cukru
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 szklanki konfitur lub dżemu z czerwonych borówek
• Kruszonką:
• 5 dag mąki pszennej
• 8 dag masła
• 5 dag cukru

Przygotuj kruszonkę: masło posiekaj z mą1<ą i cukrem, szybko zagnieć, uformuj kule, zawiń w folię i włóż na pół godziny do lodówki. Potem zetrzyj na tarce z dużymi otworami. Przygotuj ciasto: mąkę przesiej na stolnicę, dodaj pozostałe składniki (bez konfitur) i starannie wyrób. Włóż na 30 minut do lodówki, a potem rozwałkuj, przełóż na blachę i piecz 30 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 200°C. Na wierzchu ciasta rozłóż konfitury, posyp kruszonką i piecz jeszcze 15 minut.