Risotto do baraniny
1 szklanka ryżu
6 dag tłuszczu
2 szklanki wody
3 dag rodzynków
0,5 listka laurowego
2 ziarnka ziela angielskiego
pieprz i sól do smaku
Tag: baraniny
Rizotto z baraniny
50 dag baraniny bez kości np. z łopatki
1 szklanka ryżu
2 cebule
10 dag wędzonego boczku
3 dag masła
10 dag sera tylżyckiego
1 łyżeczka siekanej natki pietruszki
sól i pieprz do smaku
2 szklanki wody
Rolada z baraniny z fasolą
1 kg baranich żeberek
15 dag boczku
1 łyżka smalcu
pieprz i sól do smaku
1 szklanka suchej fasoli (namoczyć na noc)
3 cebule
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 ząbek czosnku
1 płaska łyżka mąki
3 dag masła
sól
Ragout z baraniny
50 dag baraniny bez kości z mostka lub łopatki
2 ząbki czosnku
1 płaska łyżka przyprawy włoskiej
2 marchwie
1 pietruszka
1 kawałek selera
2 cebule
5 sporych kartofli
10 dag wędzonego boczku lub podgardla
1 szklanka wody
4 łyżeczki płynnej przyprawy do zup
sól do smaku
