Tapulone
500 g mielonego mięsa oślego
300 g kapusty włoskiej
30 g masła
30 g słoniny
2 roztarte ząbki czosnku
2 liście laurowe
2 goździki i kilka ziarenek włoskiego kopru
1 szklanka czerwonego wina barbera
1 łyżka wazowa rosołu
2 łyżki oliwy z oliwek
sól
pieprz
