Tapulone

Składniki - co nam potrzeba

• 500 g mielonego mięsa oślego
• 300 g kapusty włoskiej
• 30 g masła
• 30 g słoniny
• 2 roztarte ząbki czosnku
• 2 liście laurowe
• 2 goździki i kilka ziarenek włoskiego kopru
• 1 szklanka czerwonego wina barbera
• 1 łyżka wazowa rosołu
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól
• pieprz

Pokrojoną drobno słoninę smażyć w rondlu z oliwą i masłem. Dodać czosnek i liście laurowe. Do rondla ze słoniną włożyć pokrojoną w paski kapustę i gotować, aż opadnie. Następnie na kapustę położyć mięso, goździki i ziarenka włoskiego kopru. Przyprawić solą i pieprzem. Gotować około 40 minut, dolewając stopniowo wina i rosołu.