FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 1/4 kg baraniego udźca lub combra pokrajanego w cienkie paski-
  • 1/2 szklanki oleju jadalnego mały kawałek selera, drobno posiekany
  • 1/2 szklanki świeżego lub mrożonego zielonego groszku
  • 1/2 szklanki pieczarek pokrajanych w cienkie
  • plasterki
  • 2 łyżki posiekanej dymki lub 3 łyżki szczypiorku
  • 1 łyżka posiekanego świeżego korzenia imbiru lub 1 łyżeczka imbiru w proszku
  • 1 roztarty ząbek czosnku
  • szczypta chlli lub ostrej papryki
  • Marynata:
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżka wytrawnego białego wina lub czystej wódki (dowolnie)
  • 1 łyżka oleju jadalnego
  • szczypta glutasoli lub "Jarzynki" (Vegety)
  • 1 jajo lekko roztrzepane
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • Sos :
  • 2 łyżki sosu sojowego lub 2 łyżeczki przyprawy
  • maggi
  • 1 łyżka wody
  • 1 kopiasta łyżeczka cukru
  • 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • 1/2 szklanki wody

Porcje: 2-3 osób

Przygotowanie - do roboty

Do marynaty włożyć mięso, dokładnie wymieszać i odstawić pod przykryciem na 30 min. Wymieszać składniki sosu, odstawić. Mięso smażyć przez 2min., na mocno rozgrzanym oleju, stale mieszając. Seler i groszek smażyć przez minutę przełożyć na talerzyk. Z patelni odlać nadmiar oleju, dodać mięso, posypać chlli, mieszając smażyć przez minutę, przełożyć na talerzyk. Dodać dymkę, imbir i czosnek, mieszając smażyć przez 30 sek. Włożyć mięso i groszek, wymieszać. Wlać sos, stale mieszając, podgrzewać, aż sos będzie gęsty. Podawać natychmiast z ryżem ugotowanym na sypko lub z bułeczkami na parze MAN-TDU