Baranina po jawajsku

Składniki - co nam potrzeba

• 1/2 kg baraniny pokrajanej w kostką
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• 1/4 łyżeczki chili
• 1/2 łyżeczki cumin lub 1/4 łyżeczki kminku
• 1/2 łyżeczki imbiru (dowolnie)
• 1 roztarty :ząbek czosnku
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka octu z 3 łyżkami wody
• 2łyżki oleju jadalnego
• 1/4 szklanki wody

Utrzeć kolendrę, chili, cumin lub kminek, imbir, czosnek i sól, wymieszać z mięsem, włożyć do miski, polać octem z wodą i odstawić na 3 godz. Mięso osączyć, smażyć na rozgrzanym oleju do zrumienienia ze wszystkich stron. Podlać wodą, dusić pod przykryciem na małym ogniu około 45 min., aż mięso będzie miękkie, Podawać z ryżem ugotowanym na sypko i zieloną sałatą ze śmietaną lub mizerią.