Baranina z białą fasolą

Składniki - co nam potrzeba

• 1/2 szklanki białej fasoli
• 1/4 kg baraniny pokrajane) w kostkę
• 2 cebule obrane i posiekane
• 3 łyżki masła
• 2 szklanki soku pomidorowego lub 2 łyżki
• pasty pomidorowej z 2 szklankami wody
• 2 roztarte ząbki czosnku
• 1 i 1 /2 łyżki soku z cytryny (dowolnie)
• sól i pieprz do smaku
• 2 ziarenka ziela angielskiego

Opłukaną fasolę namoczyć na kilka godzin (np. na noc). Fasolę gotować w tej samej wodzie, około godziny, aż będzie na wpół miękka. Mięso z cebulę i czosnkiem smażyć na rozgrzanym maśle aż się zrumieni: Fasolę osączyć, dodać do mięsa, posypać solą i pieprzem, dodać ziele angielskie, wymieszać, wlać sok pomidorowy albo pastę rozprowadzoną wodą, gotować na dużym ogniu przez 15 miń. Zmniejszyć płomień, dusić dalej przez 15 min., wlać sok z cytryny, gotować, aż mięso i fasola będą miękkie i wytworzy się gęsty sos (w razie potrzeby dolać wody. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko i ostrą sałatką z pomidorów i ogórków lub marynowaną papryką.