Baranina z białą kapustą

Składniki - co nam potrzeba

• 1/4 kg częściowo zmrożonej baraniny, pokrojonej w cienkie, małe plasterki
• (może być też wołowina)
• 1/2 szklanki świeżego zielonego groszku
• 1I2 szklanki cienko poszatkowanej białej kapusty
• 1 łyżka mąki
• Marynaty:
• 1 łyżeczka pikantnego ketchupu
• 1 łyżka białego wytrawnego wina lub wody
• szczypta glutasoli (dowolnie)
• szczyptę pieprzu
• 1 i 1/2 łyżki sosu sojowego lub 1 łyżka
• przyprawy maggi i 3 łyżeczki wody
• 2 łyżki cukru
• Sos:
• 1 łyżka drobno posiekane) dymki lub szczypiorku
• 1 łyżeczka utartego korzenia imbiru lub 1/4 łyżeczki imbiru w proszku
• 1 łyżeczka roztartego czosnku
• 1/2 łyżeczki mąki
• szczypta pieprzu
• 4 łyżki wytrawnego białego wina lub wody

Wymieszać marynatę z mięsem, odstawić na godzinę. Zielony groszek prószony mąka wsypać do wysmarowanego olejem, żaroodpornego naczynia. Mięso ułożyć na groszku, piec pod przykryciem w nagrzanym piekarniku (190 C) przez 45 min. Wymieszać składniki sosu; zagotować. Mięso z groszkiem przełożyć na gorący półmisek, poleć gorącym sosem, obok ułożyć surowa kapustę. Podawać z ryżem.