Bitki baranie z warzywami

Składniki - co nam potrzeba

• 70 dag baraniny z kością z udźca
• 1 duża włoszczyzna
• 1 duża cebula
• 4 dag tłuszczu
• 1 łyżka mąki
• 0,5 szklanki śmietany
• 1 łyżka siekanej zieleniny
• sól i pieprz do smaku

Mięso oddzielić od kości, pokroić na porcje, w poprzek włókien, pobić dobrze zwilżonym tłuczkiem i obrumienić na rozgrzanym w szybkowarze tłuszczu, po uprzednim obsypaniu solą, pieprzem i mąką. Włożyć oczyszczone i pokrojone warzywa, zalać wodą i zamknąć szybkowar. Ogrzewać 15 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po otwarciu szybkowaru wiać wymieszaną z pozostałą mąką śmietanę, zagotować. Doprawić jeszcze solą i pieprzem.