Dorsz piure

Składniki - co nam potrzeba

• 50 dag filetów z dorsza
• 4 kartofle
• 1 szklanka śmietanki lub skondensowanego mleka nie słodzonego
• 3 ząbki czosnku
• 4 łyżki oleju (np. sojowego)
• sól i pieprz do smaku
• trochę wody

Tłuszcz rozgrzać w szybkowarze, wrzucić oczyszczone i po- krojone w talarki kartofle, drobno pokrojone filety i zmiażdżony czosnek. Posolić i popieprzyć. Zalać mlekiem skondensowanym i dolać tyle wody, by zawartość szybkowaru pokryta była płynem. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 15 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po otwarciu szybkowaru zawartość zmiksować, dodając olej, aż do uzyskania jednolitej masy. Można spożywać zarówno na zimno, jak i na gorąco, z dodatkiem dowolnej surówki i z grzankami.