Grzanki z nerką cielęcą

Składniki - co nam potrzeba

• 25 dag nerek cielęcych
• 8 kromek bułki
• łyżka margaryny
• 1,5 łyżki mąki
• 1,5 łyżki tłuszczu
• 3 dag sera tylżyckiego
• łyżeczka posiekanej naci pietruszki
• sól

Nerki moczyć godzinę w zimnej wodzie, dokładnie opłukać, osuszyć i każdą pokrajać skośnie na 4 plasterki. Oprószyć mąką, lekko posolić i na ostrym ogniu podsmażyć na tłuszczu tak, aby z wierzchu lekko się zrumieniły. Z bułki przygotować 8 grzanek w sposób podany w przepisie Grzanki z pieczarkami, ułożyć na nich nerki, posypać utartym serem i oblać tłuszczem od smażenia. Wstawić na 15 min. do gorącego piekarnika. Podawać bardzo gorące, posypane posiekaną nacią pietruszki.