FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 700 g tłustego mięsa wołowego
  • sól
  • 80 g tłuszczu
  • 1 łyżeczka kminku
  • 2 cebule
  • 400 g kiszonej kapusty
  • 2 łyżeczki mielonej papryki
  • 50 g ryżu
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 filiżanki kwaśnej śmietany

Przygotowanie - do roboty

Mięso pokroić w 30-40 g kostkę, dobrze umyć. Cebulę pokrojoną w cienkie plastry zeszklić na tłuszczu, wymieszać z roztartym czosnkiem, kminkiem i mieloną papryką, zalać 2 filiżankami wody i zagotować. Dodać mięso i dusić pod przykryciem, uzupełniając od czasu do czasu wygotowaną wodę. Gdy mięso jest prawie miękkie, dodać kiszoną kapustę i dolać tyle wody, aby przykryła powierzchnię kapusty: Kiedy kapusta będzie prawie miękka, dodać ryż i gotować wszystko do miękkości. Przed podaniem na stół przyprawić gulasz kwaśną śmietaną.