Kalmary duszone w winie

Składniki - co nam potrzeba

• 50 dag surowych tuszek kalmarów
• 1 szklanka białego wytrawnego wina
• (lub zastępczo 1 szklanka wody z octem winnym)
• 1 cebula
• 20 dag pomidorów (4-5 sztuk)
• 2 marchwie
• 2 pietruszki
• 1 kawałek selera
• 3 łyżki oleju sojowego
• sól do smaku

Kalmary sparzyć, obciągnąć ze skóry, umyć, pokroić w paseczki. Oczyszczoną i drobno posiekaną cebulę usmażyć na rozgrzanym w szybkowarze oleju, dodać pokrojone pomidory, kalmary i oczyszczone, starte na tarce do jarzyn warzywa. Wlać wino, posolić. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 15 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Podawać z białym pieczywem i masłem.