Klopsiki baranie w sosie pomidorowym

Składniki - co nam potrzeba

• 1/4 kg mielonej baraniny
• 1 średnia babula drobno posiekana
• 1 łyżeczka drobno posiekanej zielonej pietruszki
• 2 kromki namoczonego w wodzie razowego chleba
• sól pieprz do smaku
• 1 małe jajo roztrzepane
• 2 łyżki masła lub oleju jadalnego
• 2 łyżki mąki
• 3 duże pomidory, sparzone, obrane, posiekane

Mięso wymieszać z cebulą, zieloną pietruszką, chlebem (wodę odcisnąć), solą, pieprzem i jajem, wyrobić na jednolitą masę. Formować kulki wielkości orzecha włoskiego, obtaczać w mące, wstawić do lodówki na godzinę. Na mocno rozgrzanym maśle lub oleju zrumienić klopsiki ze wszystkich stron. Dodać pomidory, zmniejszyć płomień i dusić pod przykryciem przez 25 min, W razie potrzeby podlać 2 łyżkami wody Podawać z zieloną sałatą lub mizerią ze śmietaną.