Knedle ziemniaczane nadziewane cebulą

Składniki - co nam potrzeba

• Nadzienie:
• 6 dag tłuszczu
• 6 dag cebuli
• 6 dag bułki tartej
• sól
• pieprz
• białko
• Ciasto:
• 50 dag ugotowanych ziemniaków mączystych
• 20 dag mąki
• 1 jajo
• sól
• 4 dag masła lub słoniny

Sporządzić nadzienie: cebulę udusić z tłuszczem, dosypać bułkę tartą, lekko zrumienić, dodać sól, pieprz i białko, wymieszać. Sporządzić ciasto, ukształtować, z niego wałek, pokrajać na równe kawałki. Z kawałków ciasta ukształtować w ręku placuszki, nałożyć nadzienie, zlepić w ręku, nadać knedlom kształt kulisty, ugotować, polać słoniną. Wydać zaraz po ugotowaniu.