Kurczę gotowane

Składniki - co nam potrzeba

• 1 brojler (ok. 80 dag)
• 30 dag warzyw mieszanych (marchew, pietruszka, seler, por)
• 3 dag koncentratu pomidorowego (20%)
• listek laurowy
• majeranek
• sól
• ostra sproszkowana papryka
• 4 łyżki umytej, drobno posiekanej naci pietruszki

Brojlera oczyścić, umyć, pokrajać na porcje, osolić. Warzywa umyć, oczyścić, opłukać, pokrajać, włożyć do garnka z wrzącą wodą, posolić, zagotować. Do wrzątku włożyć pokrajane porcje kurczaka oraz listek laurowy i 1/2 łyżki majeranku. Ugotować do miękkości, porcje kurczęcia wyjąć. Warzywa przetrzeć przez sito lub zmiksować z dodatkiem 1-11/2 szklanki wywaru. Do przygotowanego w ten sposób sosu dodać ostrą paprykę, sprawdzić smak, ewentualnie przyprawić solą i papryką. Do sosu włożyć porcje kurczęcia. Zagotować, Wyłożyć na półmisek, posypać posiekaną pietruszką. Podawać z dodatkiem ziemniaków z wody i surówek.