FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 1 kurczę
  • 1 szklanka ugotowanego na sypko ryżu
  • 10 dag drobno pokrojonych i usmażonych pieczarek
  • 10 dag wątróbki cielęcej i wątróbka z kurczęcia
  • 1 łyżka masła
  • 2 marchwie
  • 1 pietruszka
  • 1 nieduży kawałek selera
  • 1 listek laurowy
  • 1 szklanka białego wytrawnego wina (zastępczo może być tyleż wody z octem winnym)
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie - do roboty

Ryż wymieszać z pieczarkami i posiekaną drobniutko wątróbką. Nadzieniem tym wypełnić kurczę, włożyć do środka kawałek masła i zaszyć lub pospinać szpilkami otwór. Natrzeć kurczę solą, włożyć do szybkowaru, wkroić oczyszczone warzywa, włożyć listek laurowy i pieprz. Wlać tyle wody, by pokryła warzywa. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 20 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po ugotowaniu kurczę wyjąć, a pozostałą w szybkowarze zawartość zmiksować, dodając wino. Można powstały sos zaciągnąć zasmażką. Podawać kurczę w sosie, obok kartofle.