Kurki

Składniki - co nam potrzeba

• 1 kg kurek (pieprzników)
• 2 dag masła lub margaryny
• 2 dag cebuli
• 15-20 dag śmietany
• 2 dag mąki
• sól
• pieprz

Kurki oczyścić z piasku i igieł, opłukać wielokrotnie, pokrajać. Cebulę drobno pokrajać, lekko zrumienić z tłuszczem. Do tłuszczu dodać pokrajane kurki, wymieszać, dodać trochę wrzącej wody, powoli zagotować. Rozmieszać mąkę ze śmietaną, podprawić grzyby, zagotować, dodać sól i pieprz do smaku. Zaraz podawać. Kurki gotować bardzo krótko, gdyż twardnieją. Podawać w okrągłej salaterce.