Borowiki zapiekane

Składniki - co nam potrzeba

• 40 dag grzybów
• mała cebula
• 2 łyżki tłuszczu
• pół łyżeczki mąki
• pół szklanki śmietany
• 5 dag utartego sera szwajcarskiego
• łyżka margaryny (masła)
• 2 łyżeczki tartej bułki
• łyżeczka posiekanej naci pietruszki
• sól
• pieprz

Grzyby oczyścić, starannie opłukać i cienko poszatkować. Cebulę obrać, opłukać, pokrajać w kostkę i usmażyć na tłuszczu, nie rumieniąc. Dodać grzyby i udusić do miękkości, podlewając w miarę potrzeby wodą, którą pod koniec duszenia odparować. Uduszone grzyby wymieszać ze śmietaną rozmieszaną z mąką, zagotować, posolić i dodać pieprz do smaku. Napełnić muszelki, posypać tartym serem i tartą bułką, skropić stopionym tłuszczem; zapiec w gorącym piekarniku. Przed podaniem posypać posiekaną nacią pietruszki.