FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • Mięso:
  • 1/4 kg płucek z sercem
  • 5 dag tłuszczu
  • 4 dag cebuli
  • sól
  • liść bobkowy
  • pieprz
  • Ciasto:
  • 50 dag mąki
  • 1 jajo
  • 1/2 szklanki wody
  • sól
  • 4 dag tłuszczu do polania

Przygotowanie - do roboty

Cebulę drobno pokajać i udusić z tłuszczem. Podroby opłukać, pokrajać, włożyć do tłuszczu z cebulą, dodać trochę wody, soli i kawałek liścia bobkowego i pod przykryciem udusić do miękkości odparowując wywar. Miękkie podroby zemleć albo drobno posiekać, dodać pieprzu do smaku. Zarobić ciasto i dalej sporządzić tak jak łazanki z kapustą. Łazanki z płuckami zapiec w rondlu skrapiając je tłuszczem. Podawać z surówką z kapusty, z zieloną lub pomidorową sałatą, z ogórkiem, ćwikłą.