Mazurek z masą jabłkowo-cytrynową

Składniki - co nam potrzeba

• Składniki ciasta :
• 25 dag mąki,
• 25 dag cukru,
• 25 dag masła,
• 8 żółtek.
• Składniki masy :
• 1/2 kg cukru,
• 75 dag jabłek,
• 2 cytryny,
• 25 dag cykaty.
• Składniki lukru :
• ćwierć szklanki cukru,
• 2 białka,
• sok z 1 cytryny

Z podanych składników utrzeć ciasto i piec je na złoty kolor. Obrane i cienko poszatkowane jabłka i utarte surowe cytryny wymieszać z cukrem i usmażyć na marmoladę. Dodać pokrajaną w kostkę cykatę, chwilę smażyć, po czym ciepłą masą posmarować mazurek. Po ostygnięciu posmarować lukrem cytrynowym otrzymanym przez utarcie wymienionych składników.