Omlet z ziołami

Składniki - co nam potrzeba

• 60 g mieszanych ziół (świeża bazylia, natka pietruszki, tymianek, cząber, itp.)
• 80 g tartego parmezanu
• 1 drobno pokrojony por
• 1 łyżeczka suszonego majeranku
• 5 jajek
• 50 g masła
• sól
• czarny pieprz

Oliwę rozgrzać na patelni i poddusić na niej pokrojonego wcześniej pora. Po chwili dodać zioła, przyprawić je solą, pieprzem, majerankiem i smażyć przez 5 minut. W miseczce roztrzepać jajka, wsypać ser i szczyptę soli, a następnie przelać masę na patelnię z ziołami i dokładnie wymieszać. Gdy jajka zaczną tężeć tworząc placek, należy je przewrócić na drugą stronę, potrzymać jeszcze 2 minuty i zdjąć z ognia. Gotową potrawę przełożyć na półmisek, pokroić na cztery części; można podawać zarówno ciepłe, jak i zimne.