Składniki - co nam potrzeba
- 60 g mieszanych ziół (świeża bazylia, natka pietruszki, tymianek, cząber, itp.)
- 80 g tartego parmezanu
- 1 drobno pokrojony por
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 5 jajek
- 50 g masła
- sól
- czarny pieprz
Przygotowanie - do roboty
Oliwę rozgrzać na patelni i poddusić na niej pokrojonego wcześniej pora. Po chwili dodać zioła, przyprawić je solą, pieprzem, majerankiem i smażyć przez 5 minut. W miseczce roztrzepać jajka, wsypać ser i szczyptę soli, a następnie przelać masę na patelnię z ziołami i dokładnie wymieszać. Gdy jajka zaczną tężeć tworząc placek, należy je przewrócić na drugą stronę, potrzymać jeszcze 2 minuty i zdjąć z ognia. Gotową potrawę przełożyć na półmisek, pokroić na cztery części; można podawać zarówno ciepłe, jak i zimne.