Sałatka z jajkiem

Składniki - co nam potrzeba

• 4 jajka,
• 20 dag zielonej sałaty (dowolnego gatunku)
• 2 czerwone cebule
• 25 dag pieczarek
• 15 dag sera w plasterkach
• 1 czerwona papryka
• 2 łyżki majonezu
• 30 dag jogurtu
• 1/4 łyżeczki mielonej
• słodkiej papryki
• ostra papryka, chili
• sól

Jajka ugotować na twardo (10-12 minut na średnim ogniu w osolonym wrzątku). Po ugotowaniu ostudzić, zalewając je zimną wodą. Liście zielonej sałaty oczyścić, opłukać, osuszyć i porwać na mniejsze kawałki. Cebule obrać, pokroić w cienkie krążki. Pieczarki opłukać pod bieżącą wodą, oczyścić, podzielić na połówki lub ćwiartki. Ser pokroić w paseczki. Paprykę opłukać, nożem wyciąć całe gniazdo nasienne. Miąższ pokroić w kosteczkę. Przygotować sos: majonez wymieszać z jogurtem i keczupem. Przyprawić do smaku solą, chili, ostrą i słodką papryką i dokładnie wymieszać. Niewielką ilość kosteczek papryki odłożyć do dekoracji, a pozostałe wrzucić do sosu, wstawić na kilka minut do lodówki. Jajka na twardo obrać ze skorupek, pokroić wzdłuż na szóstki. Na dużym półmisku rozłożyć sałatę, krążki cebulki, pieczarki, ser oraz jajka. Sos jogurtowy przelać do miseczki, posypać odłożonymi wcześniej kostkami papryki. Podawać osobno.